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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 45 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
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- Zutaten
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- 300 g Karotten/Möhren
- 500 g Tomaten, frisch
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 TL Curry
- 250 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)
- 200 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut, mit Kräutern
- 6 Stück Lasagneblätter, trocken
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- Anleitung
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- Karotten schälen und grob raspeln. Tomaten waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Karottenraspel und Tomatenwürfel darin zugedeckt ca. 5 Minuten andünsten, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Currypulver würzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und Frischkäse einrühren.
- Gemüse-Frischkäse-Sauce abwechselnd in eine Auflaufform (ca. 22 x 22 cm) schichten, mit Gemüse-Frischkäse-Sauce anfangen und abschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten garen und servieren.