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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 25 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
- Zutaten
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- 700 g Karotten/Möhren
- 300 g Kartoffeln
- 1 TL Rapsöl
- 200 g Tatar, roh
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 450 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 TL Instantpulver)
- 2 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
- 1 EL Petersilie, (frisch oder TK)
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- Anleitung
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- Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Karotten- und Kartoffelwürfel zufügen und kurz mitbraten. Salzen und pfeffern.
- Gemüsebrühe angießen und mit Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Karotteneintopf mit einem Klecks saurer Sahne und Petersilie bestreut servieren.
