Karotten-Seelachs-Pfanne

  • Facebook
  • Pinterest
  • Print Friendly
  • Google+


11 ProPoints // 8 SmartPoints

Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten

  •   50 g Wildreis, trocken   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   3 Stück (mittel) Karotten/Möhren   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 1 TL Weizenmehl   
  • 150 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
  •   3 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 1 TL Senf, klassisch   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 TL Zitronensaft   
  •   200 g Seelachs/Koehler, roh   
  • 2 TL (gehackt) Petersilie   

Anleitung

  • Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  • Karotten in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Karotten andünsten und mit Mehl bestäuben. Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten kochen. Frischkäse, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einrühren, aufkochen lassen.
  • Seelachs in mundgerechte Stücke schneiden, auf das Karottengemüse legen und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Seelachs mit Reis servieren und mit Petersilie verfeinern.