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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
Zutaten
- 50 g Wildreis, trocken
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 3 Stück (mittel) Karotten/Möhren
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 1 TL Weizenmehl
- 150 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)
- 3 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g Seelachs/Koehler, roh
- 2 TL (gehackt) Petersilie
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Karotten in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Karotten andünsten und mit Mehl bestäuben. Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten kochen. Frischkäse, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einrühren, aufkochen lassen.
- Seelachs in mundgerechte Stücke schneiden, auf das Karottengemüse legen und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Seelachs mit Reis servieren und mit Petersilie verfeinern.