10 PP // 12 SP
Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
- Zutaten
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- 40 g trockene Nudeln
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 200 g Cocktailtomaten
- 1/4 Stück Salatgurke/n
- 1/2 Bund Rucola/Rauke
- 80 g Schafskäse/Feta 25 Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
- 125 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
- 1 TL Pesto verde/grün, rot
- 1 TL Pflanzenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Basilikum, (frisch oder TK)
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- Anleitung
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- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abschütten und abkühlen lassen.
- Cocktailtomaten, Gurke und Rucola waschen. Cocktailtomaten halbieren, Gurke und Schafskäse würfeln, Rucola klein zupfen.
- Für das Dressing Magermilchjoghurt, rotes Pesto, Öl und Balsamicoessig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten mit dem Dressing mischen. Salat mit Basilikum bestreuen und servieren.
