Jägerschnitzel

Zutaten

•   200 g Langkornreis, trocken   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   600 g Schweineschnitzel, roh, (4 Stück)   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
•   1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   800 g (Abtropfgewicht) Champignons (Konserve), in Scheiben   
• 100 ml Weißwein, trocken   
• 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)   
• 4 EL Rama Cremefine Wie Crème fraîche   
• 40 g Schnittlauch, (TK)   
• 4 EL Kräuter, gemischt   

Anleitung

• Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Minutensteaks mit Salz und Pfeffer würzen und halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Steakhälften darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und beiseite stellen.
• Frühlingszwiebelringe ca. 5 Minuten im Bratensatz andünsten. Champignonscheiben abtropfen lassen, hinzufügen und mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Cremefine und Schnittlauchringen verfeinern und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Steaks darin erhitzen. Reis mit Kräutern vermischen und zu den Jägerschnitzeln servieren.