Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Das Brot in Streifen schneiden und etwa 3 Minuten pro Seite backen, bis es braun und knusprig ist. Brot in mundgerechte Stücke brechen und zur Seite stellen.
Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Frühlingszwiebeln und Joghurt zum Dressing geben und erneut verrühren.
Tomaten, Mais und Basilikum in einer großen Schüssel miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing hinzugeben und gut vermischen. Das Brot über den Salat geben und sofort servieren.
