Irish Stew

5 Smartpoints

Zubereitungsdauer: 25 min
Garzeit: 35 min
Portion(en): 4
Schwierigkeitsgrad: Leicht

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Zutaten

375g Lammfilet
4 Stück Karotten/Möhren
300g Knollensellerie
4 Stück Kartoffeln
800g Weißkohl
2 TL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 TL Thymian, getrocknet
250ml Tomatensaft
250ml Gemüsebrühe, zubereitet
(1 TL Instantpulver)

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Anleitung

Step 1
Lammfilet, Karotten, Sellerie, 3 Kartoffeln und Weißkohl klein schnei-
den. Alles in Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. Tomatenmark einrühren,
mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen und mit Tomatensaft und
Brühe ablöschen. Irish Stew ca. 30 Minuten schmoren. Restliche Kartof-
fel reiben und zum Binden unter das Stew rühren, weitere ca. 5 Minuten
garen und abschmecken.

 

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