Zutaten für
- 350 ml starker Espresso
- 4 Eigelb
- 110 g Zucker
- 450 g Mascarpone
- 30 Löffelbiskuits
- 2 Esslöffel Kakaopulver
1
Espresso kochen, 2 TL Zucker darin auflösen und auskühlen lassen.
2
Eigelb mit restlichem Zucker schaumig schlagen.
3
Mascarpone unter das Eigelb heben.
4
Hälfte der Löffelbiskuits in den Espresso tauchen und in die Auflaufform geben.
5
Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits streichen und eine zweite Schicht Löffelbiskuits sowie Mascarponecreme draufgeben.
6
Tiramisu mit Kakao bestäuben und mindestens 4 Stunden kaltstellen.
