Himbeer-Buttermilch-Waffeln

Zutaten

• 125 g Weizenmehl   
• 1/2 TL Natron   
• 1/2 TL Jodsalz   
•   230 ml Buttermilch, Natur   
•   1 Stück Hühnerei/er   
• 1/2 TL Vanillearoma   
• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 1 EL Puderzucker   
•   200 g Himbeeren   
• 4 Kugel(n) Sorbet, Himbeer oder Zitrone   

Anleitung

• Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch, Ei und Vanillearoma zugeben und gut verrühren. Den Teig anschließend ca. 30 Minuten ruhen lassen.
• Ein Waffeleisen dünn mit Pflanzenöl bestreichen und nacheinander vier Waffeln abbacken und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Jede Waffel mit einigen Himbeeren und einer Kugel Sorbet servieren.