Herzkuchen mit Kirschen

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Zubereitungsdauer:  45 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  30 min
Portionen: 8

Zutaten

  • 65 g Halbfettmargarine, 39 % Fett, weich   
  • 90 g Zucker   
  •   2 Stück Hühnerei/er   
  • 140 g Weizenmehl   
  • 1 TL Backpulver   
  • 3 EL Raspelschokolade   
  • 1 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
  •   240 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  •   150 g Magerquark   
  • 1 EL Zitronensaft   
  • 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
  • 1 Glas/Gläser Schattenmorellen/Sauerkirschen (Konserve mit Zucker)   

Anleitung

  • Margarine, Zucker und Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver und Schokolade mischen und mit der Milch unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Herzbackform (25 cm x 25 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Kuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  • Für den Belag Frischkäse mit Quark verrühren und mit Zitronensaft und Süßstoff abschmecken. Creme auf den Boden streichen. Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen.