Herbstobstkuchen mit Zimtstreuseln

Zutaten

• 300 g Weizenmehl   
• 90 g Zucker   
• 150 g Halbfettmargarine, 39 % Fett   
• 1 Päckchen Backpulver   
• 2 Päckchen Vanillezucker   
• 2 EL Wasser   
•   500 g Pflaumen, frisch   
•   250 g Äpfel   
•   250 g Birnen, frisch   
• 25 g Walnüsse   
• 1 TL Zimt   
• 1 TL Puderzucker   

Anleitung

• Mehl, Zucker, Margarine, Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker und Wasser zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
• Pflaumen halbieren. Äpfel und Birnen in Spalten schneiden. Etwa zwei Drittel des Mürbeteiges auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) geben, Rand etwas hochziehen und mit dem Obst belegen. Walnüsse zerstoßen und darüber streuen.
• Restlichen Teig mit restlichem Vanillezucker und Zimt zu Streuseln verkneten, auf dem Obst gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) auf unterer Schiene ca. 40–50 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.