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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 65 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 2 Stück (groß) Kartoffeln
- 2 Blatt/Blätter Lorbeer
- 2 TL Meersalz, grob
- 1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 240 g Hähnchenbrustfilet, roh
- 1 TL Thymian, gehackt
- 1 TL Oregano, gehackt
- 1/2 TL Rosmarin, gehackt
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Curry
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 TL Olivenöl
- 1/4 Stück Salatgurke/n
- 150 g Magerquark
- 100 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett
Anleitung
- Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser mit Lorbeerblättern ca. 15 Minuten garen und abgießen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Je 1 Kartoffel auf 1 Stück Alufolie legen, mit Meersalz bestreuen und Folie fest verschließen. Im Backofen ca. 50 Minuten fertig garen.
- Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Knoblauch pressen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Thymian, Oregano, Rosmarin, Paprika-, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs untermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchengyros darin ca. 5 Minuten rundherum braten.
- Gurke waschen und fein raspeln. Quark mit Joghurt, restlichem Knoblauch und Gurkenraspeln vermischen. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Ofenkartoffeln und Hähnchengyros servieren.