Hähnchen-Pita mit Zaziki

Zutaten

• 2 EL Zitronensaft, frisch   
• 2 EL Sojasauce   
• 1 EL Honig   
• 2 TL Olivenöl   
•   2 Zehe(n) Knoblauch, zerkleinert   
•   500 g Hähnchenbrustfilet, roh   
•   150 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
•   1/2 Stück Salatgurke/n, entkernt und geraspelt   
• 1 EL Dill, gehackt   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 4 Stück Pita   

Anleitung

• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
• Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Öl und 1 Knoblauchzehe in einer großen Schüssel verrühren. Hähnchenbrustfilet darin wälzen, so dass es rundum mit der Marinade benetzt ist.
• Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 25 Minuten im Ofen garen. Zwischendurch das Fleisch mit der restlichen Marinade bepinseln.
• Joghurt, Gurke, Dill und die übrig gebliebene Knoblauchzehe in einer Schüssel zu Zaziki verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Hähnchen auskühlen lassen und in Streifen schneiden. Fleisch in das Zaziki rühren und die Pita-Taschen damit füllen.