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Zubereitungsdauer: 90 min
Garzeit: 0 min
Weitere Zeit: 30 min
Portionen: 4
Schnell und einfach! So lässt sich ein tolles Menü zaubern.
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1/2 Stück Zitronen, unbehandelt
- 2 TL Olivenöl
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet
- 4 Stück (verzehrbarer Anteil) Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
- 700 g Kartoffeln, klein, festkochend
- 2 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, rot
- 2 Knolle(n) (mittel) Fenchel
- 400 g Champignons, frisch, klein
- 400 g Cocktailtomaten
- 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung
- Für die Marinade Knoblauch pressen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Öl mit Salz, 1 TL Paprikapulver, Knoblauch, Kräutern der Provence, Zitronenschale und -saft verrühren. Hähnchenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Marinade bestreichen.
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Fenchel waschen, halbieren und den Strunk entfernen, Zwiebeln, Fenchel und Kartoffeln in Spalten schneiden. Champignons trocken abreiben und Cocktailtomaten waschen.
- Hähnchenkeulen und Gemüse auf einem mit Backpapier belegten tiefen Backblech verteilen und die restliche Marinade darübergeben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen-Kartoffel-Blech im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50–60 Minuten garen.
