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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
Hähnchen mit Garnelen? Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber köstlich exotisch. In Kombination mit der Kokossauce und frischem Gemüse ein wahrgewordener Gaumen-Traum!
Anleitung
- Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Limette auspressen. Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustwürfel darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Garnelen hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Limettensaft würzen. Mit Brühe ablöschen und mit Kokosmilch verfeinern. Blumenkohlröschen hinzufügen und ca. 10 Minuten garen. Zuckererbsenschoten waschen, zugeben und weitere ca. 2 Minuten garen. Hähnchen-Garnelen-Pfanne mit Basmatireis servieren.