Hackbällchen

Zutaten

•   1/2 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, gehackt   
•   1/2 Stück (mittel) Karotten/Möhren, gerieben   
•   500 g Tatar, roh   
• 2 EL (gehackt) Petersilie   
• 2 EL Barbecuesauce   
• 2 TL Worcestersauce   
• 2 Scheibe(n) Weißbrot, in Krumen   
•   80 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 EL Olivenöl   
• 200 ml Salsasauce   

Anleitung

• Zwiebeln, Karotten, Tatar, Petersilie, Barbecue Sauce, Worcestersauce, Brotkrumen und Milch in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich verkneten. 30 Kugeln aus je 1 gehäuften EL formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
• Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen und Fleischbällchen in 2–3 Schüben darin anbraten. Mit Alufolie bis zum Servieren abdecken. Zusammen mit der Salsa servieren.