Gyrospfanne mit Schafskäse

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten
  • 80 g trockene Nudeln, Penne
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Stück Tomaten, frisch
  • 250 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen), grün (frisch oder TK)
  • 1 Stück Zwiebel/n
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 60 g Schafskäse/Feta 25 Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
  • 360 g Schweineschnitzel, roh
  • 1 TL Gyrosgewürz
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 125 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 Instantpulver)
  • 1 Prise(n) Pfeffer

Anleitung
  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika, Tomaten und Bohnen waschen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Schafskäse würfeln.
  2. Schweineschnitzel trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Gyrosgewürz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten und herausnehmen.
  3. Zwiebelwürfel und Knoblauch im Bratensatz ca. 1 Minute anbraten. Paprikastreifen, Tomatenwürfel und Bohnen zufügen, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Nudeln abgießen, mit Fleisch zum Gemüse geben und kurz erwärmen. Mit Schafskäse bestreuen und Gyrospfanne servieren.

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