Gyrospfanne mit Schafskäse

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   80 g trockene Nudeln, Penne   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   1 Stück (gelb) Paprika   
  •   1 Stück (rot) Paprika   
  •   2 Stück Tomaten, frisch   
  •   250 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen), grün (frisch oder TK)   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
  •   1 Zehe(n) Knoblauch   
  • 60 g Schafskäse/Feta 25 Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)   
  •   360 g Schweineschnitzel, roh   
  • 1 TL Gyrosgewürz   
  • 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 125 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 Instantpulver)   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

  • Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika, Tomaten und Bohnen waschen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Schafskäse würfeln.
  • Schweineschnitzel trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Gyrosgewürz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten und herausnehmen.
  • Zwiebelwürfel und Knoblauch im Bratensatz ca. 1 Minute anbraten. Paprikastreifen, Tomatenwürfel und Bohnen zufügen, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Nudeln abgießen, mit Fleisch zum Gemüse geben und kurz erwärmen. Mit Schafskäse bestreuen und Gyrospfanne servieren.