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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 80 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 800 g Grünkohl/Braunkohl, (ersatzweise TK)
- 150 g Mettenden
- 1000 g Kartoffeln, gekocht
- 600 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (3 TL Instantpulver)
- 7 EL Senf, klassisch
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 3 EL Kräuter, gemischt, gehackt
- 4 EL Paniermehl/Semmelbrösel
Anleitung
- Grünkohl hacken, Mettenden und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mettenden in einem heißen Topf auslassen, Grünkohl dazugeben, ca. 5 Minuten andünsten und mit Brühe ablöschen. 3 EL Senf unterrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen.
- Grünkohl-Mettenden-Mischung abwechselnd mit Kartoffelscheiben in eine Auflaufform (20 x 30 cm) schichten. Restlichen Senf mit Kräutern und Paniermehl verrühren und auf dem Auflauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 60 Minuten backen.