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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 100 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 16
Zutaten
- 4 Stück Hühnerei/er
- 60 g Halbfettbutter
- 500 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett
- 165 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Spritzer Süßstoff, flüssig
- 500 g Weizengrieß, trocken
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Himbeeren, frisch (ersatzweise TK)
- 200 ml Orangensaft
Anleitung
- Eier trennen. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Joghurt, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Süßstoff ca. 10 Minuten cremig schlagen. Grieß und Backpulver einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Kastenform (Länge 30 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges einfüllen und mit der Hälfte der Himbeeren bedecken, Schichtung wiederholen.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 100 Minuten bei 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 155° C) backen. Kuchen mit Orangensaft beträufeln und in der Form erkalten lassen.
