Griechischer Tsatsiki

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 6

Zutaten
  • 1 Stück Salatgurke/n, groß
  • 500 g Magerquark
  • 450 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer

Anleitung
  1. Gurke schälen und grob raspeln. Quark mit Joghurt und Öl verrühren. Gurkenraspel und gepressten Knoblauch untermischen und kräftig salzen und pfeffern. Tsatsiki etwas ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.