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Zubereitungsdauer 10 min
Garzeit 15 min
Portion(en) 1
- Zutaten
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- 40 g Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), (ersatzweise kleine Nudeln)
- 100 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen), (TK)
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Stück Schalotten
- 2 Stück Tomaten, frisch
- 1/2 Stück Salatgurke/n
- 50 g Schafskäse/Feta 25 Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
- 3 Stück Oliven, schwarz, in Lake
- 1 TL Olivenöl
- 2 TL Essig
- 1 TL Rosmarin, gehackt
- 1 TL Thymian, gehackt
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Pfeffer
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- Anleitung
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- Kritharaki und Bohnen jeweils nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schalotte, Tomaten, Gurke und Schafskäse würfeln, Oliven in Ringe schneiden und alles vermengen. Kritharaki und Bohnen abgießen, etwas abkühlen lassen und unterheben.
- Für das Dressing Öl mit Essig, Rosmarin, Thymian und Zitronensaft verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit Salat mischen und servieren.
