Griechischer Bauernsalat

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Zubereitungsdauer:  25 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   1 Stück Salatgurke/n   
  •   5 Stück Tomaten, frisch   
  •   6 Stück Peperoni, grün (mild)   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, rot   
  • 200 g Schafskäse/Feta 25 Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)   
  • 16 Stück Oliven, schwarz, in Ölmarinade   
  •   1 Zehe(n) Knoblauch, gepresst   
  •   250 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
  • 4 EL Essig   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 EL Oregano, gehackt   

Anleitung

  • Salatgurke, Tomaten, Peperoni und Zwiebel klein schneiden. Schafskäse würfeln, Oliven in Ringe schneiden und alles mischen.
  • Für das Dressing Knoblauch mit Magermilchjoghurt und Essig vermengen, mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren. Dressing über den Salat träufeln.