Gratinierter Obstsalat

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   1/2 Stück Zitronen   
  •   250 g Himbeeren, (ersatzweise TK)   
  •   2 Stück (mittel) Birnen, frisch   
  •   2 Stück (mittel) Bananen   
  •   1 Stück (klein) Mangos   
  • 2 Scheibe(n) (klein) Weizentoast   
  • 100 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett, lauwarm   
  •   2 Stück Hühnerei/er   
  • 1 Päckchen Vanillezucker   
  • 1 EL Zucker, braun (alternativ weiß)   

Anleitung

  • Zitrone auspressen. Himbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. TK-Beeren in einem Sieb auftauen und gut abtropfen lassen. Birnen waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Bananen in Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und würfeln. Obst mit Zitronensaft mischen und in eine Auflaufform (ca. 15 cm x 20 cm) füllen.
  • Toast würfeln und in Milch einweichen. Eier trennen und Eigelb unter die Toast-Milch-Masse mischen. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Toastmasse heben. Auf dem Obst verteilen, mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.