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Gesamtzeit: 30min
Zubereitungsdauer: 10min
Garzeit: 20min
Portion(en): 4
Zutaten
- 1 Stück, klein Zucchini
- 160 g Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.
- 160 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
- 1 TL Honig
- 1 EL Walnüsse, gehackt
- 1 TL Rosmarin, gehackt
- 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 8 Stück Tomaten, frisch
- 125 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)
Anleitung
Zucchini in kleine Würfel schneiden, mit Ziegenfrischkäse, Frischkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin verrühren und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, Tomaten aushöhlen, mit der Frischkäsemasse füllen, in eine Auflaufform (26 cm x 17 cm) setzen, Deckel aufsetzen und Brühe angießen.
Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten überbacken.
