Good-Morning-Omelette

Zutaten

•   1 Stück (klein) Bananen   
•   1/2 Stück Papayas   
• 1 TL Zitronensaft   
• 1 TL (gehackt) Haselnüsse   
•   2 Stück Hühnerei/er   
• 2 EL Mineralwasser, kohlensäurehaltig   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 1 TL Ahornsirup   

Anleitung

• Banane und Papaya schälen. Papaya halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen. Papaya und Banane würfeln und vermischen. Mit Zitronensaft beträufeln und Haselnüsse unterheben.
• Eier schaumig schlagen und Mineralwasser untermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Eimasse darin zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen.
• Omelette auf einen Teller geben, mit Obstmischung belegen, zusammenklappen, mit Ahornsirup beträufeln und direkt servieren.