Gnocchi-Spinat-Pfanne

Zutaten

• 160 g Gnocchi (Fertigprodukt)   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
•   1 Zehe(n) Knoblauch   
•   300 g Spinat, Blattspinat (TK)   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 Prise(n) Muskatnuss   
• 4 EL Ricotta   
• 3 EL Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.   
•   150 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
•   1 Stück Kiwis   

Anleitung

• Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch pressen. Spinat mit Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Ricotta unterheben. Gnocchi dazugeben und Käse darauf schmelzen lassen. Als Dessert Magermilchjoghurt mit Obst nach Wahl, z. B. einer Kiwi vermengen.