Gewürzecken

Zutaten

• 150 g Halbfettmargarine, 39 % Fett   
• 150 g Zucker   
•   2 Stück Hühnerei/er   
• 300 g Weizenvollkornmehl   
• 2 TL Backpulver   
• 1 1/2 TL Ingwer, gemahlen   
• 1 TL Zimt, gemahlen   
• 1/2 TL Kardamom, gemahlen   
• 150 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 80 g Schokolade, Zartbitter   

Anleitung

• Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine mit Zucker und Eiern cremig schlagen. Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
• Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen, erst in Rechtecke und dann in Dreiecke schneiden. Schokolade im Wasserbad schmelzen und Gewürzecken fadenartig garniert servieren.