Gemüsewraps mit Relish

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   4 Stück (mittel) Karotten/Möhren   
  •   1 Stück (klein) Zwiebel/n, rot   
  •   1 Stück (rot) Paprika   
  • 1 TL Rapsöl   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  •   125 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett   
  • 2 EL Schmand, 24 % Fett   
  • 1 TL Senf, klassisch   
  • 1 EL Schnittlauch, in Ringen (frisch oder TK)   
  • 2 Stück (klein) Tortillawraps   
  • 2 EL Relish, z.B. Gurkenrelish   

Anleitung

  • Karotten und Zwiebel schälen. Karotten in Stifte schneiden, Zwiebel würfeln. Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Karottenstifte, Paprikastreifen und Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten braten. Gemüse zugedeckt weitere ca. 5 Minuten dünsten, salzen und pfeffern.
  • Joghurt, Schmand, Senf und Schnittlauchringe verrühren, salzen und pfeffern. Tortillafladen fettfrei in einer Pfanne jeweils ca. 1 Minute von jeder Seite rösten, mit Joghurtcreme bestreichen und mit Gemüse belegen. Tortillafladen einrollen und mit Relish servieren.