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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 12 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
- Zutaten
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- 4 Stück Paprika, rot
- 8 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
- 2 Stück Zwiebel/n
- 1 Hand voll Petersilie
- 320 g Reis, Langkornreis, gegart
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 TL Pflanzenöl
- 800 g Tomaten (Konserve)
- 2 TL Gemüsebrühe (Instantpulver), Instant (500 ml fertige Brühe)
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 4 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
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- Anleitung
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- Paprikaschote halbieren. Schinken würfeln, Zwiebel und Petersilie hacken. Reis mit der Hälfte der Zwiebelwürfel, Petersilie und dem Schinken vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Paprikahälften füllen.
- Öl erhitzen, Paprikahälften anbraten. Restliche Zwiebel und Tomaten zugeben, Brühe angießen, mit Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Saure Sahne einrühren, abschmecken und Paprikaschoten auf der Sauce anrichten und servieren.
