Gefüllte Knusperbirnen mit Rosinenquark

Zutaten

•   4 EL Basismüsli   
• 3 EL Weizenmehl   
• 3 EL Zucker   
• 5 TL Halbfettmargarine, 39 % Fett   
• 680 g Birnen (Konserve ohne Zucker), Birnenhälften   
• 8 EL Preiselbeeren (Konserve)   
• 2 EL Rosinen   
• 100 ml Wasser   
•   600 g Magerquark   
• 75 ml Mineralwasser   
• 3 Tropfen Rumaroma   
• 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
• 1 TL Puderzucker   

Anleitung

• Müsli mit Mehl, Zucker und Margarine zu Streuseln verkneten. Birnen abtropfen lassen, mit Preiselbeeren füllen und in eine Auflaufform (30 cm x 30 cm) geben. Mit Streuseln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten backen.
• Rosinen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Quark mit Mineralwasser cremig rühren, Rosinen abtropfen lassen, untermischen und mit Rumaroma und Süßstoff abschmecken. Rosinenquark auf 4 Tellern verteilen, Knusperbirnen daneben setzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.