Gefüllte Kartoffelschiffchen

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  35 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   4 Stück (mittelgroß) Kartoffeln   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln   
  •   200 g Tatar, roh   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 Prise(n) Muskatnuss   
  • 1/2 Kugel(n) Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light   

Anleitung

  • Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel etwas Kartoffelmasse aushöhlen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • Kartoffelmasse mit Hackfleisch und Frühlingszwiebelringen mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in die Kartoffeln füllen. Mozzarella in Würfel schneiden, Kartoffelschiffchen damit belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten goldgelb überbacken.

 

 

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