Gefüllte Fliegenpilze

Zutaten

• 1 Stück Laugenstange   
•   1 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)   
•   50 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
• 1 EL Schnittlauch, Ringe (frisch oder TK)   
•   10 Stück Tomaten, frisch, kleine   
• 1 TL Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett   

Anleitung

• Die Enden der Laugenstange abschneiden. Die restliche Stange in 6 gleich große Stücke schneiden und die Stücke aushöhlen. Den Teig zerkrümeln. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Teigkrümel mit Schinkenstreifen, Frischkäse und Schnittlauchringen vermischen. Die Masse in die Laugenstangenstücke füllen. Mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller setzen.
• Tomaten waschen und halbieren. 6 Tomatenhälften als Deckel auf die Laugenstangenstücke setzen. Mit Salatcreme Tupfen auf die Tomatenhälften malen. Fliegenpilze auf Tellern anrichten, nach Wunsch mit gehackter Petersilie garnieren und mit restlichen Tomatenhälften servieren.