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Zubereitungsdauer: 5 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 300 g Mie-Nudeln/Chinesische Eiernudeln, trocken
- 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 325 g Gemüsemischung, ohne Fett (TK), Asiagemüse (TK)
- 1 Hand voll Gemüsekeimlinge/-sprossen, Bohnensprossen
- 250 g Garnelen, ohne Schale, küchenfertig
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL Ketchup
- 1 EL Sojasauce
- 350 ml Bouillon/Brühe, zubereitet, Geflügelbrühe (1 TL Instantpulver)
- 1 Stück Limetten, davon der Saft
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. 1 TL Öl im Wok erhitzen und Asiagemüse darin ca. 2–3 Minuten unter Rühren anbraten. Bohnensprossen waschen, trocken schütteln und mit Garnelen und Nudeln unter das Gemüse rühren. Weitere 3 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Ketchup, Sojasauce, Brühe und Limettensaft dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–8 Minuten garen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.