Garnelen-Wokgericht

Zutaten

•   300 g Mie-Nudeln/Chinesische Eiernudeln, trocken   
• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   325 g Gemüsemischung, ohne Fett (TK), Asiagemüse (TK)   
•   1 Hand voll Gemüsekeimlinge/-sprossen, Bohnensprossen   
•   250 g Garnelen, ohne Schale, küchenfertig   
• 2 EL Tomatenmark   
• 4 EL Ketchup   
• 1 EL Sojasauce   
• 350 ml Bouillon/Brühe, zubereitet, Geflügelbrühe (1 TL Instantpulver)   
•   1 Stück Limetten, davon der Saft   
• 2 EL Schnittlauch, gehackt   

Anleitung

• Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. 1 TL Öl im Wok erhitzen und Asiagemüse darin ca. 2–3 Minuten unter Rühren anbraten. Bohnensprossen waschen, trocken schütteln und mit Garnelen und Nudeln unter das Gemüse rühren. Weitere 3 Minuten anbraten.
• Tomatenmark, Ketchup, Sojasauce, Brühe und Limettensaft dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–8 Minuten garen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.