Fruchtlasagne

Zutaten

•   2 Stück (mittelgroß) Äpfel   
•   2 Stück (mittel) Birnen, frisch   
•   1 Stück (klein) Bananen   
• 80 g Aprikosen, getrocknet   
•   1/2 Stück Zitronen, davon der Saft   
• 1 Packung(en) (unzubereitet) Puddingpulver, Vanille   
• 750 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 3 EL Zucker   
•   1 Stück Orangen/Apfelsinen   
•   8 Stück Lasagneblätter, trocken   
• 1 EL (gehobelt) Mandeln   
• 4 Blatt/Blätter Zitronenmelisse   

Anleitung

• Äpfel, Birnen, Banane und Aprikosen in Würfel schneiden und mit Zitronensaft vermengen. Puddingpulver mit 4 EL Milch und Zucker anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, angerührtes Puddingpulver dazugeben, kurz aufkochen lassen und Orangensaft einrühren. 600 ml der Sauce mit den Obstwürfeln mischen.
• Obstmasse abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) schichten und mit der restlichen Vanillesauce abschließen. Fruchtlasagne im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Lasagne mit Mandelblättchen bestreuen. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.