Frikandel spezial

SmartPoints: 5
Zubereitungsdauer: 45 min
Garzeit: –
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Leicht

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Zutaten

400 g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
50 ml Gemüsebrühe, zubereitet (2 Prisen Instantpulver)
1 Scheibe(n)Vollkorntoast
2 StückHühnerei/er
1 Prise(n)Jodsalz
1Prise(n)Pfeffer
1⁄2 TL Paprikapulver
1 TL Pflanzenöl
1 Stück Zwiebel/n
2 EL Ketchup
2EL Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

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Anleitung

1. Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Putenbrustwürfel mit Brühe, Toast und Eiern pürieren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Hackfleischmasse zu 4 Frikandeln formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikandeln darin bei mittlerer Hitze 15–18 Minuten rundherum braten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frikandeln längs aufschneiden und mit Ketchup, Salatcreme und Zwiebelwürfeln füllen. Frikandel Spezial servieren.

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