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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
Zutaten
- 1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n
- 200 g Tatar, roh
- 1 Stück Hühnerei, Eigelb
- 1 Messerspitze(n) Paprikapulver
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 Stück Gewürzgurke/n
- 2 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 TL Honig
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- 1 Messerspitze(n) Curry
- 2 Stück Hot Dog Brötchen
- 2 EL Ketchup
Anleitung
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Zwiebelwürfel mit Tatar, Eigelb, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verkneten. Masse zu 2 länglichen Frikadellen (Frikandeln) formen.
- Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Für die Sauce saure Sahne mit Senf, Honig, Salz, Cayennepfeffer und Currypulver verrühren. Frikandel auf dem Grill ca. 5–10 Minuten rundherum grillen. Hot Dog-Brötchen aufschneiden und auf dem Grill kurz rösten.
- Frikandel in die Hot Dog-Brötchen geben. Sauce, Ketchup und Gewürzgurkenscheiben darauf verteilen und mit restlichen Zwiebelwürfeln bestreuen. Nach Wunsch mit Currypulver bestäubt servieren.