![Frikadellen%20mit%20Kohlrabi-Karotten-Gemüse_600x600[1]](https://24rezepte.com/wp-content/uploads/2016/08/Frikadellen20mit20Kohlrabi-Karotten-Gemüse_600x6001.jpg)
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Zubereitungsdauer: 30 min
Garzeit: 25 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
- Zutaten
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- 1 Stück Weizenbrötchen
- 1 Stück Zwiebel/n
- 400 g Tatar, roh
- 2 EL Magerquark
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 Stück Hühnerei/er
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 3 TL Petersilie
- 4 Knolle(n) Kohlrabi
- 6 Stück Karotten/Möhren
- 1 Portion(en) Weight Watchers Treffen-Produkte Sauce Hollandaise
- 400 ml Wasser
- 2 TL Pflanzenöl
- Anleitung
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- Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken und mit Tatar, Zwiebelwürfeln, Quark, Senf und Ei vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, 1 TL gehackte Petersilie untermischen und 8 Frikadellen daraus formen.
- Kohlrabi und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten, Gemüsewürfel und restliche Petersilie untermischen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten knusprig braten. Frikadellen mit Gemüse servieren.
