Flammkuchen

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Zutaten :

400 g Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
225 g Schmand, 24 % Fett
25 g Schnittlauch, in Ringen
1 Prise(n) Pfeffer
75 g Schinkenspeck, gewürfelt
3 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, rot (ersatzweise weiß)

Anleitung:

Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Schmand glatt rühren, mit Schnittlauch und Pfeffer würzen. Den Teig damit bestreichen und mit Schinkenspeck würfeln bestreuen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und darauf verteilen.

Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.

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