Fischauflauf mit Blumenkohl und Spinat

  • Facebook
  • Pinterest
  • Print Friendly
  • Google+

7 SmartPoints2

Gesamtzeit: 45min
Zubereitungsdauer: 15min
Garzeit: 30min
Portion(en): 4
Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 200 g Spinat
  • 500 g Schellfisch, roh
  • 400 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
  • 50 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
  • 40 g Weizenmehl
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 TL Senf, klassisch, Dijonsenf
  • 100 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr., Gratinkäse

Anleitung

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in einem Sieb über kochendem Wasser ca. 4 Minuten dünsten. Spinat waschen, zum Blumenkohl geben und weitere ca. 2 Minuten dünsten. Blumenkohl und Spinat in eine Auflaufform (ca. 2000 ml) geben.

Fisch und Milch in eine Pfanne geben und abgedeckt ca. 8 Minuten garen. Fisch herausnehmen, in Stücke teilen und in die Auflaufform geben. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.

Milch durch ein Sieb in einen Topf gießen und Margarine mit Mehl unterrühren. Langsam zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Senf unterrühren und über den Auflauf geben. Käse darüber streuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.