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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 30 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 40
Zutaten
- 50 g Feigen, getrocknet
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 4 Stück Hühnerei, Eiklar
- 1 TL Zitronensaft
- 175 g Zucker
- 40 Stück Backoblaten, (Ø 4 cm)
Anleitung
- Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Feigen in kleine Würfel schneiden und mit Haselnüssen mischen. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, dabei nach und nach Zucker einrieseln lassen. Feigen-Nuss-Mischung vorsichtig unterheben.
- Oblaten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Makronenmasse mit 2 TL auf die Oblaten setzen oder mit einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle auf die Oblaten spritzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Feigenmakronen ca. 3–4 Wochen haltbar.
