Farfalle mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   250 g trockene Nudeln, Farfalle   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   4 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln   
  • 1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   600 g Gemüsemischung, ohne Fett (TK), Kaisergemüse   
  •   200 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 200 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
  • 1 TL Thymian, gehackt   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 2 EL (gerieben) Parmesan/Montello Parmesan   

Anleitung

  • Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kaisergemüse mit Lauchzwiebelringen darin ca. 10 Minuten braten.
  • Frischkäse mit Milch und Thymian verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Farfalle abgießen, mit Gemüse mischen und mit Sauce beträufeln. Farfalle mit Gemüse-Frischkäse-Sauce mit Parmesan bestreuen und servieren.

 

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