Family-Putengyros mit Gemüse

Zutaten

•   120 g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh   
• 3 TL Gyrosgewürz   
• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   40 g Langkornreis, trocken   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
•   1 Stück Paprika   
•   1 Stück (klein) Zucchini   
• 6 Blatt/Blätter Minze   
•   125 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
•   1 Zehe(n) Knoblauch, gepresst   
• 1 TL Zitronensaft   
• 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

• Schnitzel in schmale Streifen schneiden, mit Gyrosgewürz und Öl mischen, kurz marinieren.
• Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel, Paprika und Zucchini in feine Streifen schneiden.
• Minze hacken. Joghurt, Minze, Knoblauch und Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern.
• Fleisch ca. 4–5 Minuten braten, herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse in die Pfanne geben, ca. 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Fleisch dazugeben und erwärmen. Putengyros mit Reis und Joghurtdip servieren.