Erfrischender Limettenquark mit Kokos und Mango

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Gesamtzeit: 10min
Zubereitungsdauer: 10min
Garzeit: 0min
Portion(en): 2
Zutaten

  • 1 Stück, klein Mango
  • 1/2 Stück Limetten, unbehandelt
  • 1 TL Kokosraspel
  • 125 g Magerquark
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Kokosmilch, fettreduziert

Anleitung

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. 1 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten.

Quark mit Limettenschale, -saft, Honig und Kokosmilch verrühren. Limettenquark mit Mangowürfeln abwechselnd in Gläser schichten und mit Kokosraspeln bestreut servieren.