Erdbeer-Vanille-Eis

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  240 min
Portionen: 6

Zutaten

  •   500 g Erdbeeren, frisch   
  • 1 Stück Vanilleschote   
  • 2 Päckchen Vanillezucker   
  • 2 EL Brauner Zucker   
  •   150 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett   
  • 100 ml Rama Cremefine Zum Aufschlagen   

Anleitung

  • Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Vanilleschote längs habieren und das Mark herauskratzen. Erdbeerstücke mit Vanillemark, Vanillezucker und braunem Zucker pürieren. Erdbeerpüree mit Joghurt verrühren. Cremefine steif schlagen und unterheben.
  • Masse in eine flache Schüssel füllen und ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei die ersten 2 Stunden alle 30 Minuten gut durchrühren. Erdbeer-Vanille-Eis auf Dessertgläser verteilen und nach Wunsch mit Erdbeerstücken und Minze garniert servieren.