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Zubereitungsdauer: 35 min
Garzeit: 0 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Erdbeeren, frisch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Brauner Zucker
- 500 g Mangos
- 500 g Magerquark
- 90 g Löffelbiskuits
- 50 ml Kaffee, ungezuckert, Espresso, kalt
- 20 ml Weinbrand
Anleitung
- Erdbeeren je nach Größe halbieren bzw. vierteln. Mit Vanillezucker und Zucker vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und pürieren. Mit dem Quark verrühren.
- Löffelbiskuits in Stücke brechen und auf den Boden einer flachen quadratischen Schale (22 cm x 22 cm) legen. Espresso und Weinbrand mischen, Biskuits damit beträufeln. Erdbeeren darauf verteilen und mit dem Mangoquark bedecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
