Erdbeer-Knusper-Torte

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Zubereitungsdauer:  45 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  210 min
Portionen: 12

Zutaten
  • 100 g Schokolade, Vollmilch
  • 100 g Cornflakes
  • 1 Stück Zitronen
  • 500 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6 Blatt/Blätter Gelatine
  • 600 g Erdbeeren, frisch
  • 200 ml Rama Cremefine Zum Schlagen
  • 1 Päckchen Tortenguss, ungezuckert, rot
  • 250 ml Wasser

Anleitung
  1. Schokolade grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Cornflakes zerdrücken und unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26cm) streichen und ca. 30 Minuten kalt gestellt fest werden lassen.
  2. Zitrone auspressen. Joghurt mit 3 EL Zitronensaft, 50g Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und nach und nach unter die Joghurtmasse heben.
  3. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und 250g in Würfel schneiden. Cremefine steif schlagen und mit Erdbeerwürfeln unter die Joghurtmasse heben. Masse auf den Schokoladenboden streichen und ca. 3 Stunden kalt gestellt fest werden lassen.
  4. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und fächerförmig auf der Creme anrichten. Tortenguss mit Wasser und restlichem Zucker nach Packungsanweisung anrühren und über den Kuchen geben. Fest werden lassen und servieren.

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