Einfacher Schinken-Kartoffel-Auflauf

Zutaten

•   500 g Kartoffeln   
•   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
•   100 g Schinken, gekocht (ohne Fettrand)   
• 1 TL Kreuzkümmel/Cumin, Samen   
• 2 Zweig(e) Thymian   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 400 ml Gemüsebrühe, zubereitet   

Anleitung

• Die rohen Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken in schmale Streifen schneiden. Den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2–3, Umluft: 170° C) vorheizen.
• Eine mittelgroße Auflaufform mit einer Lage Kartoffeln, Zwiebeln und Schinken auslegen. Die Kreuz-kümmelsamen, Thymian und Gewürze darüberstreuen und mit einer Lage Kartoffeln abschließen.
• Die Brühe angießen und die Kartoffeln leicht andrücken. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen garen. Die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen. Vor dem Servieren den Auflauf 10 Minuten ruhen lassen.