Eier in Senfsauce

  • Facebook
  • Pinterest
  • Print Friendly
  • Google+

9 ProPoints // 11 SmartPoints

Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  • 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
  • 100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
  • 2 EL Saucenbinder (Instantpulver), hell   
  • 2 EL Senf, klassisch, mittelscharf   
  • 4 EL Crème légère   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen   
  • 1 Prise(n) Zucker   
  •   4 Stück Hühnerei/er   
  • 2 EL Schnittlauch, in Ringen   

Anleitung

  • Milch und Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Mit Saucenbinder andicken, Senf einrühren und mit Crème légère verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  • Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten garen, abschrecken, pellen und halbieren. Mit Senfsauce übergießen und mit Schnittlauchringen bestreuen.