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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 0 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
Zutaten
- 350 g Kartoffeln, gegart
- 1 Stück (rot) Paprika
- 1/2 Stück Salatgurke/n
- 2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
- 100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)
- 100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 EL Essig
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gemüse klein schneiden. Dressing aus Gemüsebrühe, Frischkäse, Öl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer anrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen.
