Düsseldorfer Sattmacher-Kartoffelsalat

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   350 g Kartoffeln, gegart   
  •   1 Stück (rot) Paprika   
  •   1/2 Stück Salatgurke/n   
  •   2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln   
  • 100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
  •   100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 1 TL Senf, klassisch   
  • 1 EL Essig   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

  • Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gemüse klein schneiden. Dressing aus Gemüsebrühe, Frischkäse, Öl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer anrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen.

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